Milchschnitte selber machen!

Der Kindergeburtstag steht vor der Tür! Lasst uns was backen! Kuchen? Kekse? Mmh, wie wäre es mit Milchschnitten? Die schmecken selbstgemacht mindestens genauso lecker wie aus dem Kühlregal, wenn nicht sogar noch besser!

Ab in die Küche mit euch! Schneebesen und Schüssel aus der Schublade holen, Schürze umbinden und los geht’s! Wir zeigen euch wie es geht!

Zubereitungszeit: 30 Minuten, Wartezeit: 1 ½ Stunden

Für 6 Stück:

  • 4 Eier (Größe M)
  • 100 g Mehl
  • 80 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • Salz
  • 20 g Kakaopulver
  • 30 ml Wasser
  • 1 TL Honig
  • 3–4 Tropfen Orangenaroma
  • 100 g weiße Schokolade

Zubereitung:

1. Eier, Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen. Mehl, Kakaopulver und 1 Prise Salz vermischen. Mehlmischung und 30 ml Wasser unter die Eimasse heben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verstreichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/ Umluft: 160 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten backen.

2. Nach dem Backen den Biskuit mit der Oberseite nach unten auf ein weiteres Backpapier legen. Die obere Lage Backpapier vorsichtig vom Biskuit lösen und darauf liegen lassen. Den Biskuit auskühlen lassen.

3. Für die Füllung weiße Schokolade hacken und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Schokolade leicht abkühlen lassen. Sahne, 1 Päckchen Vanillezucker, Honig und Orangenaroma steif schlagen. Einen Teil der Sahne mit der Schokolade verrühren, den Rest der Sahne vorsichtig unterheben.

4. Den Biskuit der Länge nach halbieren. Die Creme auf einer Hälfte des Biskuits verteilen, den anderen vorsichtig darauf setzen. Die Milchschnitte für ca. 1 ½ Stunden kaltstellen. Danach die Kanten abschneiden und in 12 x 6 cm große Schnitten schneiden.

Die 1 ½ Stunden Wartezeit kommen euch bestimmt wie eine Ewigkeit vor wenn im Kühlschrank ein Blech voll Milchschnitten wartet! Währenddessen könnt ihr ja die Küche wieder auf Vordermann bringen, dann freut sich Mama das es nicht mehr wie ein Schlachtfeld aussieht!

Wir wünschen euch ganz viel Spass beim BACKEN!

 

Vorlage Milchschnitte